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Tomates verdes fritos

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¿Eres de esos huerteros ansiosos que quieren cosechar ya y probar los frutos de la huerta? Hoy compartimos una receta con tomates verdes para que puedas comenzar a disfrutar de tu cosecha.

Un dato muy importante es que para su elaboración la receta original lleva una variedad de tomate llamada «miltomate», originaria de México, que se caracteriza por el color verde del fruto. No debemos abusar de los tomates comunes verdes porque pueden resultar tóxicos debido a su contenido de solanina.

Ingredientes

  • tomates verdes
  • harina común
  • harina de maíz
  • pan rallado
  • sal
  • pimentón
  • pimienta negra molida
  • huevo
  • leche

Pasos

  1. Cortar en rodajas los tomates

  2. Colocar en papel absorbente y salar.

  3. Pasar por harina, luego por el huevo batido con un poco de leche.

  4. Mezclar pan rallado con harina de maíz, sal, pimienta, pimentón

  5. Rebozar los tomates.

  6. Freír en aceite caliente

  7. Escurrir sobre papel secante y a disfrutar!

    La Huerta de Antonia

    Receta de https://cookpad.com/

 

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